Description
Absinthe verte à 55°. Distillée dans notre ferme à partir de plantes d’absinthe cultivées sur nos parcelles, à 1 100 mètres d’altitude, cette absinthe est issue d’une collaboration avec les productrices et producteurs de la Semencerie. Collectif de maraicher.es bio qui produit et diffuse des variétés potagères, aromatiques et florales non hybrides et adaptées à la culture bio pour les jardinier.es.
Les bénéfices des ventes de cette absinthe sont reversés à la Semencerie pour ses actions politiques autour de la défense des semences libres.
Le rituel de l’absinthe: L’absinthe est un apéritif anisé par distillation qui se consomme traditionnellement dilué à l’eau. Après avoir mis une dose d’absinthe au fond du verre on verse délicatement 3 à 5 volumes d’eau fraîche dessus. On peut également sucrer son absinthe, on utilise alors une cuillère à absinthe sur laquelle on dépose un morceau de sucre (1/2 ou 1/4 de sucre suffit) puis on verse au goutte à goutte l’eau sur le sucre pour qu’il fonde avant de tomber dans l’absinthe car le sucre n’est pas soluble dans l’alcool.
